Арахис

Арахис относят к семейству бобовых. Это однолетнее невысокое растение, растущее в теплом климате. Родиной его считают Южную Америку или Африку. Культивируют также в Индии и Китае.

Растет на длинной цветоножке в виде стручков с толстой стенкой. Внутри каждых из них располагаются пару желтоватых зерен, покрытых тонкой кожицей. Орехи очень калорийные, на 100 грамм 552 ккал в зеленом, 661 ккал в сушеном. Чрезмерное употребление не рекомендуется людям, страдающим ожирением. 

Однако, продукт отличается своей питательностью и полезностью. Содержит множество нужных нам витаминов и минералов, также высококачественных жиров. Особенно в арахисе много линолевой кислоты. Из него также изготавливают арахисовое масло и арахисовую пасту.

Покупая арахис, следует присмотреться на их вид и запах. Орехи должны быть равномерно окрашены, без пятен. Может быть заражен плесневым грибком, если хранится в влажном месте, который выделяет токсины.